QR Code N° 6
Vous arrivez du point culminant « de Traversat » commune de Ligneyrac pour une pause bien méritée auprès de « l’alambic » (production d’alcool effectuée par un bouilleur de cru). Attention, à consommer avec grande modération. Vous êtes au carrefour des « 4 Croix », pour un panorama imprenable…
L’alambic de Mr Tronche :
La distillation est un procédé de séparation de mélange de substances liquides dont les températures d’ébullition sont différentes. Elle permet de séparer les constituants d’un mélange homogène. Sous l’effet de la chaleur ou d’une faible pression (loi des gaz parfaits), les substances se vaporisent successivement, et la vapeur obtenue est liquéfiée pour donner le distillat.
Les 4 Croix : (Cavagnac/Saint-Palavy/Ligneyrac/Saillac)
Les croix sont indissociables du cadre de vie rural et reflètent les traditions populaires. Sur les chemins et aux carrefours, elles jouent le rôle de guide et de protection des voyageurs. Au-dessus des puits et des fontaines, elles divinisent la précieuse eau. Sur la place du village ou au cimetière, la croix est là pour rappeler la puissance divine. Elles étaient le but de processions pour les principales fêtes religieuses.
Les croix de mission avaient pour but de propager la foi et de mémoriser le passage dans les villages, des prêtres missionnaires.
Sur votre gauche une production de Vin Paillé (Vin de Paille AOC 2017) relancée en 2001. Vous repartez en zigzagant, attention descente abrupte par l’ancienne voie Romaine sur « Combe Redonde ». Là encore nous observons des noyers et prairies avant d’emprunter un beau petit chemin ombragé de « Versailles et Rihac » qui nous procure un moment de calme et de sérénité.
Il va aussi falloir percer le feuillage des arbres et haies fraiches boisées sur votre gauche pour apercevoir le clocher et les belles demeures de Saillac.
Poursuivant votre parcours vous arrivez enfin au magnifique bourg de Saillac qui vous réserve bien des surprises. Soyez bien attentif, le paysage et ses bocages vont vous émerveiller.
